Molte persone hanno rinunciato a preparare i pancake fatti in casa a causa dei grumi che inevitabilmente si formano. Per fortuna c’è una buona notizia! Esiste una tecnica infallibile per ottenere una pastella perfettamente liscia. Volete conoscere i dettagli dalla A alla Z? Non preoccupatevi, ve ne parliamo in questo articolo.
I pancakes, un punto fermo della cucina francese
I pancake sono un vero e proprio simbolo della cucina francese. Inoltre, vengono consumati da secoli. Anche se si sono evolute nel tempo, continuano a piacere a un vasto pubblico, giovani e meno giovani.
Un tempo riservati alla Candelora, oggi vengono preparati tutto l’anno. Oggi è difficile dare piacere senza pensare alle crêpes.
Il problema dei grumi nella pastella
Sebbene molti francesi apprezzino le crêpes, il processo di preparazione della pastella rimane una vera sfida per molti. I grumi sono un nemico temuto. Per questo motivo, rendono la pastella disomogenea. Fortunatamente, esiste una tecnica infallibile per evitarli.
La formula segreta per una pastella per pancake senza grumi fatti in casa
Gli amanti dei pancake sognano di preparare una pastella senza grumi. Oltre alla scelta degli ingredienti, la chiave sta negli utensili utilizzati. Invece di un’insalatiera, utilizzate uno shaker con un imbuto o una bottiglia di plastica. Questo metodo garantisce una pasta liscia e omogenea, riducendo al contempo la quantità di panni da lavare.
Con la tecnica dello shaker o della bottiglia di plastica, non c’è motivo di avere grumi nella pastella dei pancake. Inoltre, la ricetta è facile ed economica da realizzare. Il segreto di una pastella per pancake perfetta è ora nelle vostre mani.
