Oggi vi daremo la ricetta di un fantastico pane ripieno di carne macinata. Questo piatto, che proviene dai nostri antenati, è semplice e delizioso. Oltre a essere saziante, questo piatto vi darà un’incredibile sensazione di sazietà e può essere consumato da solo o come contorno. Inoltre, vi darà tutta l’energia necessaria per affrontare il lavoro.
Ingredienti:
– 400 g di carne macinata
– 3 uova
– yogurt bianco
– latte caldo
– olio d’oliva
– 7g di lievito secco
– 700 g di farina
– 100 g di burro
– sale
– pepe nero
– 2 cucchiai di farina di mais
– paprica
– zucchero
Come si prepara :
Come si prepara un delizioso pane ripieno di carne macinata che delizierà il vostro palato?
1- Per preparare un delizioso polpettone di carne macinata, iniziare rompendo 3 uova in una ciotola.
2- Aggiungete un cucchiaio di zucchero, 5 cucchiai di yogurt, 150 ml di latte, 100 ml di olio, 7 g di lievito secco e mescolate bene.
3- Aggiungere 700 g di farina e un cucchiaio di sale e mescolare di nuovo.
4- Qui è fondamentale lavorare bene l’impasto fino a ottenere una pasta soda e liscia.
5- Una volta fatto questo, mettere l’impasto in una ciotola, coprire con un piatto e lasciare riposare per 45 minuti.
6- Nel frattempo, preparare la carne macinata versandola in una padella con due cucchiai di olio d’oliva e 3 grosse cipolle tritate.
7- Cuocere a fuoco vivo per qualche minuto, condendo con sale, pepe e paprika.
8- A questo punto, sciogliere 100 g di burro in una casseruola e aggiungere 100 ml di olio e due cucchiai di farina di mais.
9- Mescolate bene fino ad eliminare tutti i grumi.
10- Ora prendere l’impasto messo da parte, dividerlo in 6 parti e formare delle palline.
11- Quindi stenderle con il mattarello, spalmarvi sopra il burro fuso e piegarle una ad una.
12- Coprire con un sacchetto di plastica e mettere in freezer per 1 ora.
13- Trascorso questo tempo, stendere nuovamente la pasta e farcire un lato con la carne macinata.
14- Una volta fatto questo, chiudeteli bene, formando una specie di rotolo.
15- Una volta formate le pagnotte ripiene, metterle in una teglia oliata e lasciarle riposare per altri 20 minuti.
16- Trascorso questo tempo, infornare per 40 minuti a 190°C o fino a doratura.
17- Una volta cotte, le vostre pagnotte ripiene sono pronte per essere mangiate e gustate con una bella salsa.
Buon appetito!
