Oggi vi proponiamo un’ottima ricetta di gnocchi di patate alla siciliana. Un tempo considerata un piatto povero, questa ricetta è oggi alla portata di tutti, spesso partendo da oggetti già presenti in dispensa. Tutti concorderanno sul fatto che è molto gustosa, ma anche molto semplice. Per stupire i vostri ospiti, preparate questi gnocchi per il pranzo o per la cena. In ogni caso, saranno una gradita sorpresa.
Ingredienti
– 800 g di patate
– 100 g di formaggio pecorino grattugiato
– 3 uova
– 80 g di pangrattato
– Prezzemolo tritato
– sale
– Olio per friggere
Preparazione :
1- Per preparare i gustosi gnocchi di patate alla siciliana, iniziare lavando accuratamente le patate sotto l’acqua corrente.
2- Poi sbucciatele e tagliatele a pezzi di media grandezza.
3- Una volta fatto questo, mettetele in una pentola con abbondante acqua.
4- Portare a ebollizione e lasciare cuocere per circa 5 minuti.
5- Non appena le patate sono cotte, scolarle e schiacciarle con una forchetta.
6- Aggiungere quindi tutti gli altri ingredienti e mescolare bene.
7- Prelevare una cucchiaiata di impasto e con le mani bagnate formare delle palline più o meno schiacciate.
8- Disporre poi le palline una ad una su una teglia da forno, distanziandole bene tra loro.
9- Una volta fatte, lasciarle riposare in frigorifero per qualche minuto mentre si scalda l’olio.
10- A questo punto non resta che friggere le polpette, girandole delicatamente per garantire una cottura uniforme.
11- Infine, disponete le polpette su un piatto foderato con carta da cucina.
A questo punto potete servirle in tavola, come piatto principale o come contorno.
Buon appetito!
