Oggi condivideremo con voi la ricetta delle deliziose ciambelle al kefir. Questo piatto è estremamente sano e semplice da preparare senza farina. Le ciambelle sono così delicate che si sciolgono sulla lingua e regalano un piacere ineguagliabile. Sono deliziosi e adattabili e puoi servirli come spuntino o dessert, come preferisci. Inoltre si preparano in pochi minuti.
Ingredienti:
– 2 uova
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 pizzico di sale fino
– 250 ml di kefir
– 250g di semola
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– Olio per friggere
Preparazione:
Come preparare deliziose ciambelle al kefir senza farina
1- Per ottenere delle belle ciambelle al kefir, iniziate mescolando le uova con i due cucchiai di zucchero, il sale e i 250 ml di kefir utilizzando una frusta a mano.
2- Aggiungete poi la semola, mescolate ancora e lasciate riposare per circa 30 minuti, coprendo la ciotola con pellicola trasparente.
3- Trascorso questo tempo di pausa, bisognerà aggiungere il bicarbonato e mescolare nuovamente.
4- Trasferite poi l’impasto in una sac à poche e fate scaldare l’olio per friggere in una padella antiaderente.
5- Una volta che l’olio sarà caldo, cuocere l’impasto ricavando dei cerchi più o meno grandi con la sac à poche.
6- Qui, dovrete cuocere bene le ciambelloni in modo che entrambi i lati siano ben dorati.
7- Per non sovraccaricare la padella, l’ideale sarebbe cuocere in due o tre tempi.
8- A cottura ultimata, adagiamo le nostre deliziose ciambelline al kefir su carta assorbente e scremamole bene.
9- Infine non resta che servirli in tavola per gustarli appieno.
10- Per ulteriori dolcetti, è possibile aggiungere sopra dello zucchero a velo o anche una coulis di cioccolato o una marmellata.
11- Inoltre, puoi accompagnarli con una selezione di frutta di stagione come fragole, lamponi o mirtilli.
12- Questo porterà un tocco di freschezza e un contrasto di trame molto interessante.
