Vi proponiamo oggi la ricetta di una crema pasticcera leggera e gustosa. La ricetta che segue, che può essere utilizzata per diverse ricette, è adatta a tutti i tipi di regimi alimentari. In effetti, per mantenere il proprio peso forma non è necessario rinunciare a una parte di patata squisita. Potete quindi trarre il massimo vantaggio dalla crema pâtissière che segue. La sua realizzazione richiede solo pochi minuti ed è inoltre incredibilmente semplice e rapida.
Ingredienti :
-2 tuorli d’uovo
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaio di farina 00
– 500 ml di latte scremato
– Zeste di mezzo limone
Preparazione :
Come preparare questa crema pasticcera leggera e gustosa
1- Per ottenere una crema pasticcera bella leggera, è necessario iniziare sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a renderli molto omogenei.
2- Aggiungere gradualmente la farina, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3- Contemporaneamente, dovrete prima scaldare il latte in un pentolino con la scorza di mezzo limone per aromatizzarlo.
4- Lasciarlo poi raffreddare a temperatura ambiente.
5- Una volta raffreddato il latte, aggiungerlo al composto di uova, zucchero e farina precedentemente preparato.
6- Qui, per ottenere una crema morbida e omogenea, è importante mescolare continuamente evitando la formazione di grumi.
7- È necessario continuare a cuocere a fuoco molto basso finché la crema non raggiunge la consistenza desiderata.
8- Non appena lo farà, vorrà dire che la crema pasticcera leggera è pronta.
9- Per conservare questa deliziosa crema prima di utilizzarla, l’ideale sarebbe lasciarla raffreddare per un po’ a temperatura ambiente.
10- Poi coprirla con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero fino al momento dell’uso.
11- Facile, veloce e incredibilmente gustosa, questa preparazione può essere utilizzata per guarnire torte e per abbellire il tiramisù.
12- Inoltre, può essere utilizzato come base per altre creme, come la ganache al cioccolato.
13- Per farlo, è sufficiente aggiungere una buona quantità di cioccolato fuso secondo i propri desideri.