Conservare le uova: si è sempre fatto un errore

Ecco un consiglio geniale per conservare le uova, in risposta alla domanda di un utente online sulla data di scadenza di questo prodotto alimentare. Per saperne di più.

Cosa ha detto l’utente

In rete circolano diverse opinioni sulla conservazione delle uova. Alcuni ritengono che le uova debbano essere conservate a temperatura ambiente, mentre altri preferiscono conservarle in frigorifero.

Qual è il metodo più appropriato da seguire? C’è incertezza anche sulla validità della data di scadenza. Secondo le fonti consultate, si raccomanda di non consumare le uova oltre i 28 giorni dalla deposizione.

Un consiglio ingegnoso per conservare le uova

La presenza del guscio espone le uova a un’elevata sensibilità alle variazioni di temperatura. La condensa può favorire lo sviluppo di microrganismi che possono facilmente penetrare attraverso i pori.

Per conservare correttamente le uova a casa, mettetele subito in frigorifero. In questo modo si riduce il rischio di sviluppo della salmonella.

La refrigerazione aiuta a mantenere intatto il guscio, a favorire la sua resistenza e quella della membrana del tuorlo, nonché a stabilizzare il pH.

Infine, è assolutamente necessario rispettare la data indicata dal produttore in termini di consumo. In questo modo si evitano rischi per la salute dovuti alle tossine batteriche.

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