Vi daremo la ricetta per deliziosi bocconcini al limone in questo articolo. È un vero incanto per il Palazzo. I bocconcini di limone sono deliziosi e gustosi, possono essere mangiati da soli o serviti come contorno. Inoltre la loro preparazione è estremamente semplice e chiunque può riuscirci. Inoltre, sono estremamente apprezzati sia dai bambini che dagli adulti.
Ingredienti
Per la guarnizione
2 cucchiaini di scorza di limone
130 ml di succo di limone
190 g di zucchero
10 g di amido di mais
3 uova
Per la base
4 uova
120 g di zucchero
120 g di farina
4 g di lievito
30 ml di olio vegetale
40 ml di succo di limone
1 cucchiaino di scorza di limone
Per la crema
300 g di mascarpone
75 g di zucchero a velo
150 g di panna da montare
Preparazione
Come preparare dei deliziosi bocconcini di limone?
Per ottenere gustosi bocconcini di limone, iniziate versando in un pentolino la scorza di limone, il succo di limone, 190 g di zucchero, l’amido di mais e 3 uova.
Poi mescolate bene e lasciate addensare a fuoco basso.
Versate poi il tutto in una ciotola, filtrandolo con un colino e lasciatelo riposare, coperto con pellicola trasparente.
Una volta pronto, montare gli albumi di 4 uova con le fruste elettriche, aggiungendo 120 g di zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso.
Successivamente aggiungete anche 4 tuorli d’uovo e mescolate ancora.
Quindi aggiungere 120 g di farina e 4 g di lievito, oltre a una miscela di 30 ml di olio vegetale, 40 ml di succo di limone e un cucchiaino di scorza di limone.
Qui, dovresti mescolare usando una semplice frusta.
Versate poi il tutto in uno stampo foderato con carta da forno e infornate a 160° per 25 minuti e lasciate raffreddare
Successivamente, con l’aiuto di uno stampo rotondo, realizzate degli anelli e frullate il resto della preparazione.
Appena pronto, versate in una ciotola 300 g di mascarpone, lo zucchero a velo, la panna da montare e fate addensare con le fruste elettriche.
Poi, aiutandovi con una sac à poche, guarnite gli anelli con questo composto e con la crema di uova e limone preparata in precedenza.
Infine non resta che rivestirli con il composto montato.
I bocconcini al limone sono ora pronti.
Buon appetito!